Do země pastéis de nata

V březnu, když Easyjet představuje svou novou linku Praha-Porto, kupujeme na září letenky po necelých 1200 Kč/osoba. Být rychlejší, bylo by to ještě o něco levnější. Čas uteče rychle jako splašený poslanec s plnou krabicí od vína s avízem o blížící se Urně, a tak už balíme na cestu.

 

Viana do Castelo

Na rozdíl od loňska a první půlky letošního roku pro cestu do Portugalska nepotřebujeme žádný covid formulář nebo dokonce snad PCR formulář. Roušky nejsou povinné v letadle ani nikde jinde v zemi. Skoro nikde je nenosí, až na pár výjimek potvrzujících pravidlo.

Peruánská kuchyně

Peruánská kuchyně je některými považována za nejchutnější a nejrozmanitější na světě. Kombinuje v sobě incké, španělské, africké i asijské vlivy.  Jejími typickými ingrediencemi jsou kukuřice, quinoa a fazole.

V městech se v restauracích většinou setkáte s menu del día (denním menu). Na rozdíl od náš, pokrmy na seznamu je si možné dát od otevření do zavření podniku. Takové menu obvykle stojí od 8 do 12 solů (cca 50 až 80 Kč). V něm máte vždy polévku nebo předkrm, hlavní jídlo a většinou i dezert. K tomu dostanete grátis pití (obvykle nějaký zředěný džus). Kromě obvyklých mas se můžete setkat s lamím masem.

Lamí steak (bistec de lama) je šťavnatý a chutí někde na půli cesty mezi kuřecím a zvěřinou.

Lamí steak s hranolky a rýží. V Peru mají všeobecně tendenci na talíř dávat víc než jednu přílohu.